来源不明的豆芽早市销售火爆康定杨

来源不明的豆芽早市销售火爆

来源不明的豆芽早市销售火爆

银川曾出现的毒豆芽在受到政府严厉打击后一度销声匿迹，但2月16日记者调查发现，政府指定生产的无公害豆芽产量有限，使来源不明、让人无法放心食用的豆芽大行其道

本报记者王文革王丽莉/文王文革/图散装豆芽在早市销售火爆。火，每斤价格在1.5元至2元之间。这些豆芽看上去颜色极白，芽短而粗壮。多位摊主称，豆芽是从北环批发市场进的。一位摊主则说：我自己泡的，北环能有这么好的豆芽光苦子吗？在信义市场，散装豆芽也颇受青睐。

去年9月，银川市实施了《豆芽菜生产技术规程》，要求豆芽须工厂化生产，同时指定宁夏厚生记食品公司生产绿色无公害丛毛矮柳豆芽供应银川市场。之后，该公司投资900万元建设了无公害豆芽生产线和工厂。据银川市农牧局统计，银川日需豆芽20吨，而该公司每天供应市场的豆芽在10吨左右。那么，另外的市场份额是谁的天下？当然是北环市场份额的豆芽了，那里的便宜。一位长期经营豆芽的菜贩说。记者将这种散装豆芽与厚生记豆芽对比发现，散装绿豆芽颜色非常白，芽长仅有三四厘米，短而粗壮，十分饱满，无根；厚生记绿豆芽呈现自然白，芽纤细修长，根也较长，一根豆芽总长十三四厘米。

银川市农牧局有关负责人介绍，按规定，不得销售散装豆芽。黑窝点、小作坊等无证加工点的豆芽，因添加了工业漂白粉，所以非常白，卖相好，容易误导消费者。无根是因为加入了无根剂，短而胖是因为添加了植物生长调节剂，使豆芽在短短几天内，增粗、增重，从而增加产量。这位负责人说，一斤黄豆，厚生记公司只能生产出六七斤豆芽，而黑窝点通过添加多种对人体有害的物质，则能生成10斤以上豆芽。毒豆芽因为成本、产量及价格都具有很大优势，所以相比之下，厚生记豆芽给消费者的感觉是价格稍贵一些，但它的质量是有保证的。

据记者调查，一些无证加工点或小作坊加工的豆芽，实际上已无法进入北环批发市场内销售。菜贩们所说的从北环批发，其实指的是北环批发市场东门外向南约150米处的马路边。据一些豆芽批发者介绍，自从银川加大对问题豆芽的打击力度后，过去那些来源不明的豆芽便转移到此处批发销售。而这里的豆芽，都是周边各个无证加工点送来的。每天凌晨四五点，占银川需求量一半的豆芽便从这里发往各个市场。

据介绍，银川市现有自由市场、早市40多个，而没有任何质量保证的豆芽处处可见。如何打击问题豆芽？银中亚鸢尾川市农牧局这位负责人称，虽然银川市将豆芽的监管权暂时交给农牧局，但豆芽一旦进入市场销售，则属工商部门管辖。其次，农牧执法人员仅有四五人，实在力不从心。而工商部门人员表示，他们已在食品安全委员会的统一协调下，积极配合有关部门整顿豆芽市场。银川市食品安全委员会一负责人表示，目前正组织有规模的生产企业占领市场，加强对定点生产企业的监管，确保严格按照生产标准和要求，为广大市民供应安全、放心的豆芽。对散装豆芽，只能采取行业自律、进行引导和加强检测的办法。

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